Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay Ronco delle Acacie 2020 Le Vigne di Zamò

El Friuli Colli Orientali Ronco delle Acacie Bianco nace en viñedos ubicados en el corazón de la provincia de Udine, en el municipio de Manzano.

Se produce principalmente con uvas Chardonnay y Friulano, vendimiadas y seleccionadas solo a mano, entre finales de agosto y las dos primeras semanas de septiembre. La fermentación se realiza, para el Friulano, con maceración en frío, en depósitos de acero a temperatura controlada y, para el Chardonnay, en acero y luego termina en toneles. Posteriormente, el vino obtenido de la uva Chardonnay es envejecido en tonelaje mayoritariamente nuevo, al que se le mezcla el vino obtenido de la uva Friulano, antes del posterior afinamiento en botella durante 8 meses antes de su comercialización.

De color amarillo dorado, el Ronco delle Acacie Bianco de Le Vigne di Zamò se abre en nariz con intensos aromas de flores silvestres, enriquecidos con notas de fruta madura, avellana y notas especiadas de vainilla. En boca sigue las sensaciones percibidas en nariz, con un gusto armonioso y un final largo y persistente.

Perfecto para acompañar sopas robustas de tierra y mar, este vino blanco es ideal en combinación con pescados al horno y carnes blancas.