Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Der Friuli Grave Pinot Grigio von La di Motte ist ein Wein, der die Weinbautradition der Region an der Grenze zwischen Venetien und Friaul-Julisch Venetien feiert. Dieses Gebiet zeichnet sich durch „Motte“ aus, kleine Erhebungen im Land, die dem Boden einzigartige Eigenschaften für den Weinanbau verleihen. „La di“, was auf Friaulisch „zu Hause“ bedeutet, spiegelt die Einladung wider, Weine zu entdecken, die diese schmale Grenze voller Weinkultur und -geschichte repräsentieren.

Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer 15-20-tägigen Gärung des Mostes bei einer kontrollierten Temperatur von 15-17°C in Edelstahltanks. Dieses Verfahren garantiert die Erhaltung der Sorteneigenschaften und die Frische des Weines.

Es hat eine für die Sorte typische strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er Eleganz mit klar definierten Aromen, die an den Duft von frischem Heu erinnern. Am Gaumen ist der Wein weich und faszinierend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol, was zu einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit beiträgt.

Dieser Pinot Grigio passt hervorragend zu zweiten Gängen mit Meeresfrüchten, Fischsuppen und Grillgerichten und nutzt seine Frische, um delikate Aromen zu ergänzen.