Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Friuli Grave Pinot Grigio av La di Motte är ett vin som hyllar vintraditionen i regionen på gränsen mellan Veneto och Friuli Venezia Giulia. Detta område kännetecknas av "motte", små höjningar i marken som ger jorden unika egenskaper för odling av vinstockar. "La di", som på friuliska betyder "hemma hos", återspeglar inbjudan att upptäcka viner som representerar denna tunna gränslinje, full av vinkultur och historia.

Vinframställningen börjar med en mjuk pressning av druvorna, följt av jäsning av musten i 15-20 dagar vid en kontrollerad temperatur på 15-17°C i rostfria ståltankar. Denna process garanterar bevarandet av vinets sortegenskaper och friskhet.

Den har en halmgul färg, typisk för sorten. På näsan erbjuder den elegans med väldefinierade aromer som framkallar doften av färskt hö. På gommen är vinet mjukt och spännande, med en perfekt balans mellan syra och alkohol som bidrar till en anmärkningsvärd uthållighet.

Denna Pinot Grigio passar utmärkt till andra rätter av skaldjur, fisksoppor och grillade rätter, och drar fördel av dess fräschör för att komplettera delikata smaker.