Gigondas AOP 2024 Victor Berard

Dieser Gigondas von Victor Berard entsteht im Herzen des südlichen Rhônetals, auf alluvialen Böden, die reich an roter Tonerde und Steinen sind und die optimale Reifung der Trauben fördern. Der Wein besteht überwiegend aus Grenache Noir, mit Syrah, Carignan, Mourvèdre und Cinsault, und zeigt die ganze Kraft und Großzügigkeit dieser prestigeträchtigen Appellation.

Die Vinifizierung erfolgt nach traditionellem Verfahren mit einer langen Fermentation auf den Schalen, die eine maximale Extraktion von Aromen und Struktur ermöglicht. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, ein wesentlicher Schritt, um die Tannine zu runden und dem Wein mehr Komplexität sowie aromatische Tiefe zu verleihen.

Er zeigt sich mit einer intensiven und tiefen violetten Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und ausdrucksstark, mit würzigen Noten und einem Hauch von Pflaume und schwarzer Johannisbeere, die sich bei der Oxidation verstärken. Am Gaumen ist er kraftvoll und warm, mit Aromen von kandiertem dunklen Obst und einer imposanten Struktur, die dem Wein eine hervorragende Persistenz verleiht.

Er passt perfekt zu gefüllter Kalbsbrust, Rebhuhn mit Kohl oder Federwild.