Product informatie
Omschrijving
Deze Gigondas van Victor Berard komt uit het hart van de zuidelijke Rhône-vallei, op alluviale gronden die rijk zijn aan rode klei en stenen, wat een optimale rijping van de druiven bevordert. Het is voornamelijk samengesteld uit Grenache Noir, met Syrah, Carignan, Mourvèdre en Cinsault, en drukt de kracht en gulheid van deze prestigieuze appellatie uit.
De vinificatie volgt een traditionele methode met een lange fermentatie op de schillen, waardoor de aroma's en structuur maximaal kunnen worden geëxtraheerd. De verfijning vindt plaats in houten vaten, een essentiële stap om de tannines te verfijnen en de wijn meer complexiteit en aromatische diepte te geven.
Het presenteert zich met een intense en diepe paarse kleur. Het bouquet is rijk en expressief, met kruidige tonen en hints van pruim en zwarte bes die zich versterken bij oxygenatie. Op de tong is het krachtig en warm, met smaken van gekandide donkere fruiten en een imposante structuur die de wijn een uitstekende persistentie geeft.
Het past perfect bij gevulde kalfskoteletten, patrijs met kool of pluimvee.