Fact sheet

vollständiger Name

Verbarrikadierter Grappa aus Riserva Castagner-Kirschholz

verpackung

Geschenkset mit Schokolade

land

Italien

region

Venetien

flaschengrösse

0,7 L

geschmack

Holz, Maraskakirsche, Vanille

alkoholgehalt

38%

temperatur

14-16 °C

Zusammenfassend

N. 1 Grappa Riserva, gereift in Castagner-Kirschfässern, 0,7 l
N. 1 Tafel 70 % extradunkle Schokolade, 100 g

Verbarrikadierter Grappa aus Riserva Castagner-Kirschholz

Castagner

0,7 ℓ, Geschenkset mit Schokolade

21,70 €

pro Stück (0,7 ℓ) 31 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Der Grappa Riserva di Castagner wird aus den Trestern edler Cru-Trauben gewonnen.

Der Trester wird mit „GrappaSystem“ behandelt und konserviert, einem vom Brennmeister Roberto Castagner entwickelten System, das eine kontrollierte Gärung ermöglicht, die durch die Zugabe ausgewählter önologischer Hefen erreicht wird. Das System garantiert die Konservierung des Tresters in einer idealen Umgebung mit dem richtigen pH-Wert, in Tunneln aus lebensmittelechter Kunststofffolie, bei hohem Druck und unter Ausschluss von Sauerstoff, sodass die Aromen über Monate hinweg erhalten bleiben. Die Destillation erfolgt teilweise in traditionellen Bain-Marie-Destillierapparaten und teilweise in technologisch fortschrittlichen Kolonnensystemen in drei verschiedenen Destillationen, um die beste aromatische Ausbeute und maximale Finesse am Gaumen zu erzielen. Die Verfeinerung erfolgt über 18 Monate in Kirschholzfässern.

In der Nase finden sich fruchtige Aromen von Sauerkirschen, zu denen sich umhüllende Noten von Vanille und Holz gesellen.

Hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit, allein oder in Kombination mit dunkler Schokolade.

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