Scheda tecnica

nome completo

Grappa Barricata in legno di ciliegio Riserva Castagner

confezione

Confezione con cioccolato

paese

Italia

regione

Veneto

formato

0,7 L

gusto

Legno, Marasca, Vaniglia

grado alcolico

38%

temperatura

14-16 °C

In sintesi

n. 1 Grappa Riserva Invecchiata in Barriques di Ciliegio Castagner, 0,7 l
n. 1 tavoletta di cioccolato extra-fondente 70%, 100 g

Grappa Barricata in legno di ciliegio Riserva Castagner

Castagner

0,7 ℓ, Confezione con cioccolato

Prodotto non disponibile.

Descrizione

La grappa Riserva di Castagner nasce da vinacce di uve di pregiati cru.

Le vinacce sono trattate e conservate con "GrappaSystem", un sistema ideato dal Mastro Distillatore Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita a una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Il sistema garantisce una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno, così da mantenere intatti gli aromi per mesi. La distillazione avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria e in parte in impianti tecnologicamente avanzati a colonna, in tre distillazioni diverse, per ottenere la miglior resa aromatica e la massima finezza al palato. L’affinamento avviene in barrique di solo ciliegio per oltre 18 mesi.

Al naso si avvertono profumi fruttati di marasca, a cui si aggiungono note avvolgenti di vaniglia e di legno.

Ottima a fine pasto, da sola o in abbinamento al cioccolato fondente.

altri suggerimenti