Tipologia
Grappa
Grado alcolico
38%
Momento degustazione
Con ghiaccio, liscio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo
Grappa Barricata in legno di ciliegio Riserva Castagner
New
confezione
Confezione con cioccolato
paese
Italia
regione
Veneto
formato
0,7 L
gusto
Legno, Marasca, Vaniglia
grado alcolico
38%
temperatura
14-16 °C

In sintesi

  • n. 1 Grappa Riserva Invecchiata in Barriques di Ciliegio Castagner, 0,7 l
  • n. 1 tavoletta di cioccolato extra-fondente 70%, 100 g

Grappa Barricata in legno di ciliegio Riserva Castagner

0,7 ℓ, Confezione con cioccolato
Esaurito
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Descrizione

La grappa Riserva di Castagner nasce da vinacce di uve di pregiati cru.

Le vinacce sono trattate e conservate con "GrappaSystem", un sistema ideato dal Mastro Distillatore Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita a una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Il sistema garantisce una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno, così da mantenere intatti gli aromi per mesi. La distillazione avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria e in parte in impianti tecnologicamente avanzati a colonna, in tre distillazioni diverse, per ottenere la miglior resa aromatica e la massima finezza al palato. L’affinamento avviene in barrique di solo ciliegio per oltre 18 mesi.

Al naso si avvertono profumi fruttati di marasca, a cui si aggiungono note avvolgenti di vaniglia e di legno.

Ottima a fine pasto, da sola o in abbinamento al cioccolato fondente.

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