Fact sheet
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Beschreibung
Der Greco di Tufo von Fonzone stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Santa Paolina im Herzen von Irpinien.
Er wird ausschließlich aus Greco-Trauben gewonnen, die Anfang Oktober von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung etwa einen Monat lang bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa 5 Monate in Stahl, bevor er abgefüllt wird.
Dieser Greco di Tufo zeigt eine intensive goldgelbe Farbe. In der Nase öffnet er sich mit Noten von Orangenblüten, Grapefruitschale und Ananas. Am Gaumen präsentiert er sich weich und saftig, mit einem angenehm langen Abgang nach getrockneten Aprikosen.
Ideal zu ersten Gängen mit Fisch und Krustentieren, perfekt auch zu Geflügel und frischen Käsesorten.