Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari Bàcco 2017 Siddùra

Bàcco ist ein Rotwein mit einem starken und ausdrucksstarken territorialen Charakter.

Es stammt aus den Weinbergen des Weinguts Siddùra in der Gemeinde Luogosanto in der Provinz Sassari. Auf einer Höhe von etwa 250 Metern gelegen, sind die Böden dieses Gebiets durch eine kalkhaltige und tonige Zusammensetzung definiert. Die Ernte erfolgt manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Trauben werden leicht gepresst und der Most wird zur alkoholischen Gärung geschickt. Es reift in Gegenwart seiner eigenen feinen Hefe in Stahlbehältern und 10-hl-Fässern und wird dann vor der Freigabe mindestens 2 Monate lang in Flaschen abgefüllt und raffiniert.

Seine Farbe ist für das Auge intensiv rubinrot. Das Bouquet ist deutlich fruchtig und erinnert an Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere auf einem duftenden Hintergrund aus Moschus. Im Mund ist es frisch und gut in alle seine Bestandteile integriert. Periste in der knusprigen Frucht und in der Angenehmheit des Trinkens.

Ideal zu einer Platte mit gemischtem Aufschnitt.