Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari Bàcco 2017 Siddùra

Bàcco är en röd med en stark och uttrycksfull territoriell karaktär.

Det härstammar från vingårdar som ägs av Siddùra-vingården, belägen i Luogosanto kommun i provinsen Sassari. Marken ligger på en 250 meters höjd och definieras av en kalkhaltig och lerig sammansättning. Skörden sker manuellt mellan slutet av september och början av oktober. Knapparna pressas mjukt och måste skickas för alkoholfermentering. Det mognar i närvaro av sin egen fina läcka i stålbehållare och 10 hl fat och flaskas sedan och förädlas i minst 2 månader innan det släpps.

Färgen är intensiv rubinröd för ögat. Buketten är tydligt fruktig och påminner om körsbär, morellokörsbär och hallon, på en doftande bakgrund av mysk. I munnen är den färsk och väl integrerad med alla dess komponenter. Periste i den crunchy frukten och i den behagliga att dricka.

Perfekt att följa med ett fat med blandade kallskurar.