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Beschreibung
Dieser Sauvignon Blanc wurde in den Weinbergen der Colmello di Grotta Farm geboren, einer sehr interessanten Realität in Farra d'Isonzo in der Provinz Görz im DOC Isonzo.
Dieser Wein wird aus reinen Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen und in den zweiten zehn Tagen des Septembers manuell geerntet. Er wird etwa 10 Tage lang bei konstant kontrollierten Temperaturen in Stahl fermentiert. Vor dem Abfüllen in denselben Behältern kurz raffinieren.
Der Collio Sauvignon Blanc von Colmello di Grotta zeigt eine strohgelbe Farbe. Die Nase bietet ein intensives Sortenaroma mit Pfeffer und Tomatenblättern, die die Meister sind, und Aromen von Pfirsich und tropischen Früchten am Ende. Im Mund ist es trocken und frisch, mit einer guten Beständigkeit und ausgezeichneten Aromatizität.
Dieser Sauvignon Blanc passt in die ersten Lebensjahre und passt sehr gut zu Vorspeisen und leichten ersten Gängen. Hervorragend geeignet für Rezepte mit Gemüse, Suppen und Suppen.
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