Jumilla DOP Taus Fusion 2013 Hacienda del Carche

Taus Fusion wurde in den Weinbergen der Hacienda del Carche in der Appellation Jumilla auf der wunderschönen Bühne des Regionalparks Sierra del Carche geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der in Wein durchgeführten Rotweinphase wird der Most 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche ruhen gelassen, wo sich die organoleptischen Eigenschaften und Qualitäten des Weins stabilisieren. Es folgt eine lange Zeit der Flaschenalterung.

Die Fusion von Hacienda del Carche hat eine Granatfarbe mit violetten Reflexen. Die Nase setzt fruchtige Aromen von sehr reifen roten und schwarzen Früchten frei, mit eleganten gerösteten Noten und kleinen Vanille- und Balsamico-Noten. Im Mund ist es warm und seidig, mit einem fruchtigen und würzigen Geschmack, der einen anhaltenden Abgang begleitet.

Um sofort oder nach ein paar Jahren getrunken zu werden, passt das Fusion perfekt zu all der großartigen hispanischen Küche. Hervorragend auch zu rotem Fleisch und Braten.