Lambrusco di Sorbara DOC Cuvée Brut Rosso Metodo Classico 2013 Francesco Bellei

Der Spumante Cuvèe Brut Rosso von Francesco Bellei wurde in Cristo di Sorbara in der Gemeinde Modena in Bomporto geboren.

Dieser aus quantitativer Sicht begrenzte Frucht wird ausschließlich aus Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt. Bellei-Schaumweine sind das Ergebnis der Suche nach Spitzenleistungen bei der Herstellung der klassischen Methode.

Cuvèe Brut Rosso von Francesco Bellei zeichnet sich durch eine helle rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Erdbeere und Brombeere, begleitet von einem eleganten violetten Duft. Der Schaum ist bunt und kompakt, die Perlage ist fein und hartnäckig. Im Mund ist es frisch und leicht tanninhaltig. Vollmundig überrascht es durch seine immense Weichheit.

Perfekt zu Tortellini und anderen emilianischen Erstgerichten, auch hervorragend zu Aufschnitt. Es passt auch gut zu Käse und trockenem Gebäck. Spezial mit Zampon und Cotechino. Ein Wein für die ganze Mahlzeit!