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Beschreibung
Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini di Cleto Chiarli wurde im Herzen des Produktionsgebiets der DOC-Weine der Emilia Romagna geboren.
Es wird vollständig aus Lambrusco Grasparossa di Castelvetro-Trauben hergestellt, die manuell geerntet und ausgewählt werden. Die Mazeration der Trauben dauert etwa 36 Stunden und findet bei einer kontrollierten Temperatur von 10 bis 12 ° C statt.
Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini zeichnet sich durch eine intensiv gelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Strauß reifer roter Früchte. Am Gaumen gibt es einen angenehm intensiven, trockenen und vollmundigen Geschmack. Dieser Wein zeichnet sich durch einen feinen und abklingenden Schaum aus.
Es ist ideal zu Aufschnitt und Salami zu kombinieren und passt perfekt zu Nudelgerichten mit herzhaften Fleischsaucen und Hauptgerichten aus rotem Fleisch.
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