Langhe DOC Arneis Blangé 2024 Ceretto

Was für ein Wein ist das?

Langhe Arneis Blangé von Ceretto ist ein Weißwein aus Arneis-Trauben, die im Roero angebaut werden. Er zeigt ein frisches, aromatisches Profil mit ausgewogener Struktur, was seine Vielseitigkeit unterstreicht. Die Gärung im Edelstahltank bewahrt die sortentypischen Noten und sorgt für einen klaren und frischen Schluck. Ideal für alle, die unkomplizierten Trinkgenuss suchen, sowohl als Aperitif als auch zum täglichen Essen geeignet.

Woher kommt er?

Dieser Wein stammt aus dem faszinierenden Gebiet der Roero-Denomination im Piemont, direkt an den Langhe angrenzend. Die Region blickt auf eine lange Tradition autochthoner Rebsorten wie Arneis zurück.

Wie wird er hergestellt?

Die Lese erfolgt mit besonderem Augenmerk auf Frische und Unversehrtheit der Trauben. Nach sanfter Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Ein kurzer Kontakt mit den Schalen hebt die Primäraromen hervor. Anschließend wird der Wein sorgfältig geklärt und ohne Holzkontakt abgefüllt, sodass die Frische der Rebsorte im Vordergrund bleibt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in brillantem Strohgelb. Das Bouquet vereint mineralische Noten mit Anklängen von weißen Blüten und tropischen Früchten. Am Gaumen bietet er Frische und angenehmen Trinkfluss, mit ausgewogener Säure und guter Würzigkeit. Im Abgang erinnern Zitrusfrüchte und frische Mandeln an einen harmonischen Ausklang zwischen Frucht und Mineralität.

Foodpairing

Langhe Arneis Blangé von Ceretto passt zu rohem Fisch wie Wolfsbarsch-Carpaccio und Lachs-Tatar. Begeistert zu Zucchiniflan und piemontesischer Toma, begleitet traditionelle Gerichte wie Tajarin mit Butter und weißem Trüffel. Landesweit empfiehlt er sich zu Pastagerichten mit Meeresfrüchten wie Spaghetti alle Vongole und harmoniert auch mit Hülsenfrucht- und Sommersalaten, wobei die Frische einen angenehmen Kontrast bietet.

Wann servieren?

Empfohlen wird der Ausschank in großen Gläsern, um das Aromaprofil voll zu entfalten. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Mittagessen und ungezwungenen Abendessen – bei richtiger Lagerung bewahrt er lange seinen Charakter.