Langhe DOC Nebbiolo 2014 Vajra

Der Langhe Nebbiolo di Vajra wurde im Weinberg Bricco Bertone in der Gemeinde Novello in der Provinz Cuneo geboren.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberhälfte von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Nebbiolo zeichnet sich durch eine zarte rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von violettem und rosa Fanée, angereichert mit angenehmen Noten von kleinen roten Früchten. Am Gaumen entstehen seidige Tannine, die den Gaumen mit Persönlichkeit und Energie umgeben.

Perfekt zu Vorspeisen, ersten Gängen und Pilzrisotto. Ideal in Kombination mit gereiftem Käse.