Vallée d'Aoste Gewürztraminer DOC 2020 Lo Triolet

Der Gewürztraminer di Lo Triolet ist ein reiner Gewürztraminer, hergestellt von diesem kleinen Betrieb der Familie Martin, die in Introd, einem kleinen Dorf im Aostatal mit nur 600 Einwohnern, lebt. Das Unternehmen wurde 1993 gegründet und bewirtschaftet heute 7 Hektar Rebfläche in Höhenlagen zwischen 600 und 850 m ü. M. Das Weingut Gewürztraminer liegt auf 900 m ü. M. in Villeneuve.

Nach der Weinlese, die Mitte September stattfindet, wird der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer kurzen Mazeration der Schalen vergoren. Die Veredelung erfolgt 8 Monate in Stahl.

Im Glas erscheint der Wein von einer intensiven strohgelben Farbe. In der Nase Noten von besonders duftenden Blumen, sogar getrocknet, und Noten von reifen weißen und gelben Früchten, sogar tropisch. Der Schluck ist frisch, weich und recht herzhaft, mit einer guten Persistenz.

Es ist die ideale Kombination zu herzhaften Hauptgerichten mit weißem Fleisch, sowohl geschmort als auch gegrillt, und reifem Käse.