Vallée d'Aoste Gewürztraminer DOC 2020 Lo Triolet

El Gewürztraminer di Lo Triolet es un Gewürztraminer puro, producido por esta pequeña empresa de la familia Martin, que vive en Introd, un pequeño pueblo del Valle de Aosta de tan solo 600 habitantes. La empresa fue fundada en 1993 y actualmente gestiona 7 hectáreas de viñedos de altura, entre 600 y 850 metros sobre el nivel del mar.El viñedo Gewürztraminer se encuentra a 900 metros sobre el nivel del mar, en Villeneuve.

Tras la vendimia, que tiene lugar a mediados de septiembre, el mosto se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada, con una corta maceración de los hollejos. El refinamiento se lleva a cabo durante 8 meses en acero.

En copa el vino presenta un color amarillo pajizo intenso. En nariz hay notas de flores particularmente fragantes, incluso secas, y notas de fruta blanca y amarilla madura, incluso tropical. El sorbo es fresco, suave y bastante sabroso, con buena persistencia.

Es la combinación ideal para acompañar con sabrosos platos principales de carnes blancas, tanto guisadas como a la plancha, y quesos curados.