Lugana DOC Le Fornaci 2024 Tommasi

Was für ein Wein es ist

Le Fornaci von Tommasi ist ein Weißwein aus Turbiana-Trauben, die in unmittelbarer Nähe des Gardasees angebaut werden. Als Lugana klassifiziert, besticht er durch einen trockenen und harmonischen Stil mit deutlicher aromatischer Prägung. Der Ausbau erfolgt mit Reifung auf der Hefe, was dem Wein eine hervorragende Struktur verleiht. Diese Eigenschaften spiegeln die Identität des Weines wider, die eng mit dem Gebiet verbunden ist, und offenbaren ein würziges und mineralisches Profil, das den Trinkgenuss angenehm macht.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Lugana, einer Gegend, in der der Gardasee den Weinbau stark beeinflusst. Die Reben wachsen auf einer kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Bodenzusammensetzung, die das präzise aromatische Profil des Weines unterstützt. Die Nähe zum See sorgt für das perfekte Gleichgewicht zwischen Körper und Aroma und bringt eine frische Dynamik ins Glas.

Herstellung

Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Lese der Trauben, um die sortenreine Frische zu bewahren. Der Most vergärt unter kontrollierter Temperatur, was für ein klares und reines Duftprofil sorgt. Anschließend reift der Wein drei Monate auf der Hefe und gewinnt so an Fülle und geschmacklicher Kontinuität. Den Abschluss bildet eine kurze Reifung im Edelstahltank, die die Präzision vor der Abfüllung festigt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer sehr intensiven, leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase entfalten sich einladende und typische Aromen tropischer Früchte, die ein duftiges Gesamtbild schaffen. Am Gaumen ist er trocken und harmonisch, mit klaren Noten von Mango und Ananas, die in ein salziges und mineralisches Finale übergehen. Der charakteristische mandelartige Nachgeschmack begleitet ein mittellanges, sauberes und befriedigendes Finale.

Speiseempfehlung

Die angenehme Trinkbarkeit macht ihn ideal zu Vorspeisen und maritimen Fingerfood. Besonders gut passt er zu ersten Gängen mit Krustentieren, wo die salzige Note leichte Saucen zur Geltung bringt. Zu Tisch brilliert er generell zur Fischküche, da er die Intensität der Aromen durch sein mandelartiges Finish ausgleicht. Klassisch ist die Kombination mit Spaghetti alle Vongole, die die Frische besonders hervorhebt.

Servierempfehlung

Ein Glas, das für gesellige Anlässe geschaffen ist und sich vom Aperitif bis zum Essen wunderbar einfügt. Er harmoniert besonders gut bei Mittag- und Abendessen mit Fischgerichten und überzeugt mit tropischen Noten. Die sorgfältige Lagerung im Stahltank bewahrt die frischesten Aromen und sorgt für ein klares, lineares Profil – ideal für alle, die einen einladenden, gut zugänglichen Wein suchen.