Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Rauzan-Segla

Was für ein Wein es ist

Château Rauzan-Segla ist ein Rotwein aus der Appellation Margaux, anerkannt als 2ème Cru Classé. Die Vinifikation in Edelstahltanks verschiedener Größen ermöglicht es, die einzelnen Parzellen optimal herauszuarbeiten. Die Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur, ein klar definiertes Profil und eine gute Entwicklungsperspektive.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Gebiet von Margaux und ist eng mit dem historischen Château Rauzan-Segla verbunden. Das Anwesen, einst im Besitz der Familie Rauzan und später an die Wertheimers übergegangen, pflegt eine tiefe Verbindung zu seinen Weinbergen. Die territoriale Identität zeigt sich in der getrennten Vinifizierung der einzelnen Parzellen – eine grundlegende Praxis, um die Bodenunterschiede und den endgültigen Stil zu bewahren.

Herstellung

Nach der Lese vergären die Trauben in Edelstahltanks unterschiedlicher Größen, um die einzelnen Flurstücke gezielt zu bearbeiten. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein lange in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz je nach Jahrgang variiert.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist ein intensives Purpurrot. In der Nase zeigen sich klare Aromen von eingekochten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Zimt und Nelke. Am Gaumen präsentiert er sich anhaltend und umhüllend, getragen von feinen Tanninen und einer ausgezeichneten Frische, die in ein langes, anhaltendes Finale überleitet.

Passende Speisen

Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, die mit seiner Tanninstruktur harmonieren. Besonders ideal ist die Kombination mit einem intensiven Rinderbraten. Eine weitere passende Wahl ist Ofenente, bei der die würzigen Aromen des Weins mit den Röstaromen und der Süße der roten Zwiebeln in Einklang treten.

Servierempfehlung

Der Wein passt bestens zu besonderen Anlässen und erfordert einen sorgfältigen Service. Es wird empfohlen, den Wein etwa drei Stunden zu dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten. Dank seiner ausgeprägten Tanninstruktur und des Holzeinsatzes bietet dieses Etikett ein bemerkenswertes Reifepotenzial für eine konsistente und charaktervolle Entwicklung über die Jahre.