Mendoza IG Malbec Bacán 2012 La Giostra del Vino

Der Bacán Clásico der Firma La Giostra del Vino wird in Weinbergen in Luyán de Cuyo in der argentinischen Provinz Mendoza geboren.

Es wird vollständig aus Malbec-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur 21 Tage lang. Anschließend reift der Wein teilweise in Stahl und teilweise in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von reifen roten Früchten, angereichert mit würzigen Noten. Am Gaumen ist es vollmundig und ausgeglichen.

Ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch und Wild.