Mendoza IG Malbec Catena Alta 2021 Catena Zapata

Der Malbec Catena Alta von Catena Zapata stammt aus historischen Weinbergen in der argentinischen Region Mendoza, die sich in Höhenlagen befinden, die die Qualität der Trauben begünstigen. Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen Angélica, La Pirámide, Nicasia und Adrianna stammen, die für ihren reichen Boden und ihr günstiges Klima bekannt sind. Die Weinherstellung erfolgt mit nachhaltigen Methoden, die das einzigartige Terroir von Mendoza hervorheben.

Der Weinherstellungsprozess umfasst die Reifung in französischen Eichenfässern für 18 Monate, was dem Wein eine komplexe und ausgewogene Struktur verleiht. Dieser Malbec ist bekannt für seine intensiven Aromen von schwarzen Beeren wie Brombeeren und Pflaumen, angereichert mit blumigen Noten von Veilchen und Nuancen von süßen Gewürzen, Schokolade und Kaffee.

Am Gaumen ist Catena Alta Malbec vollmundig und reichhaltig, mit einer samtigen Textur und gut integrierten Tanninen, die ihm Struktur und Ausgewogenheit verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Säure, der ihm Komplexität und Lebendigkeit verleiht. Es ist ein idealer Wein für die Reifung im Keller.

Dieser Malbec passt perfekt zu gegrillten Fleischgerichten, gebratenem Lammfleisch, herzhaften Eintöpfen und reifem Käse. Aufgrund seiner Komplexität eignet er sich auch zum puren Genuss als Ausdruck der Exzellenz des argentinischen Weinbaus.