Mendoza IG Torrontés Uma Colección 2022 Telteca

Dieser Torrontés gehört zur Uma-Sammlung des argentinischen Weinguts Telteca. Es wird mit Trauben hergestellt, die hauptsächlich in der Region Mendoza geerntet werden, wobei ein kleiner Prozentsatz aus den Regionen Barrancas und Maipù stammt. Sogar im Namen - "uma" ist der letzte Teil von "pacha-uma", was "Mutter Erde" bedeutet - spiegelt es seine enge Verbindung mit dem Herkunftsgebiet wider.

Nach einer 6-stündigen Kaltmazeration und pneumatischem Pressen der Trauben wird der Most bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen fermentiert. Der gesamte Prozess wird bei niedrigen Temperaturen durchgeführt, um seine Frische und seine charakteristischen aromatischen Düfte zu erhalten. Eine abschließende Stabilisierung und eine schnelle Abfüllung schützen das Produkt vor Lufteinwirkung.

Strohgelb mit silbernen Reflexen, hell und glänzend. Die Nase ist wunderbar, mit ihren einladenden Aromen von tropischen Früchten, einschließlich Mango, Ananas und Passionsfrucht, ist sie gut in Zitrusdüfte und eine zarte florale Essenz integriert. Es hat einen klaren und lebendigen Mund mit einer Frische, die Sie zum nächsten Schluck einlädt.

Allein als Aperitif geschätzt, ist es ein ausgezeichneter Begleiter für Ziegenkäse und Meeresfrüchte. Fabelhaft mit thailändischer und gewürzter Küche im Allgemeinen.