Mendoza IG Torrontés Uma Colección 2022 Telteca

Deze Torrontés behoort tot de Uma-collectie van de Argentijnse wijnmakerij Telteca. Het wordt geproduceerd met druiven die grotendeels zijn geoogst in de regio Mendoza, met een klein percentage afkomstig uit de regio's Barrancas en Maipù. Zelfs in de naam - "uma" is het laatste deel van "pacha-uma" wat "Moeder Aarde" betekent - het weerspiegelt de nauwe band met het gebied van oorsprong.

Na een koude maceratie van 6 uur en pneumatisch persen van de druiven, wordt de most gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. Het hele proces wordt uitgevoerd bij lage temperaturen om de frisheid en de karakteristieke aromatische geuren te behouden. Een overtuigende stabilisatie en snelle botteling beschermen het product tegen blootstelling aan lucht.

Strogeel met zilveren reflecties, helder en glanzend. De neus is prachtig, met zijn uitnodigende aroma's van tropisch fruit, waaronder mango, ananas en passievrucht, het is goed geïntegreerd met citrusgeuren en een delicate bloemige essentie. Het heeft een heldere en levendige mond, met een frisheid die je uitnodigt voor de volgende slok.

Alleen gewaardeerd als aperitief, het is een uitstekende metgezel voor geitenkaas en zeevruchten. Fantastisch met Thaise en gekruide gerechten in het algemeen.