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Beschreibung
Das Passo Doble von Masi Tupungato stammt aus Weinbergen im Tal von Tupungato, am Fuße des gleichnamigen Vulkans in der argentinischen Provinz Mendoza. Es wird aus Malbec- und Corvina Veronese-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand gelesen werden.
Es wird unter Anwendung der Technik der doppelten Gärung hergestellt: Der Most der Malbec-Trauben vergärt mit Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25–28 °C für 15 Tage. Anschließend folgt eine zweite Gärung nach Zugabe ganzer, leicht getrockneter und gepresster Corvina-Trauben. Danach reift der Wein 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Er zeigt eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Kirsche, bereichert durch süße Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm vollmundig und intensiv, mit anhaltendem Abgang und weichen Tanninen.
Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Flugwild sowie zu würzigen und gereiften Käsesorten.
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20 Produkte von Masi
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