Fact sheet
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Beschreibung
Hergestellt in Spanien aus Merlot-Trauben, stellt dieser alkoholfreie Rotwein Vive la Vie! einen zugänglichen und harmonischen Ausdruck der renommierten Rebsorte dar, gedacht für diejenigen, die eine alkoholfreie Alternative suchen, ohne auf den Sortencharakter zu verzichten.
Der Weinkelterungsprozess umfasst eine sorgfältige Auswahl und spezifische Assemblage der für die Entalkoholisierung bestimmten Weine, gefolgt von einer Vakuumdestillation, die in einem Schritt erfolgt. Der gesamte Vorgang erfolgt bei niedriger Temperatur, um Aromen, Säure, Struktur und Komplexität unverändert zu erhalten.
Er präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe mit violetten Reflexen, klar und strahlend. In der Nase bietet er ein intensives und einladendes Profil, dominiert von Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten mit einem runden und expressiven Charakter. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer angenehmen Rundheit, die die fruchtige Komponente hervorhebt.
Ideal zur Begleitung von herzhaften Gerichten wie Pilzhäppchen, rustikalen Törtchen oder Ofenkäse.