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Beschreibung
Die Modena Lambrusco Ancestrale von Francesco Bellei wurde in der Ortschaft Cristo di Sorbara in der Gemeinde Bomporto, dem Terroir des Lambrusco di Sorbara, geboren.
Es wird ausschließlich aus Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt, die auf dem Bauernhof angebaut werden. Dank der Forschung und Erfahrung des Kellers bei der Herstellung der klassischen Methode repräsentiert dieser Wein die Neuinterpretation der Referenzierungsmethode von Flaschenweinen.
Ancestral Lambrusco zeichnet sich durch eine verschleierte rote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven aromatischen Bouquet mit eleganten Aromen von Veilchen und Beeren. Am Gaumen ist es diskret und cremig mit einem trockenen, aber vollen Geschmack.
Perfekt zu ersten Gängen und Fleischsauce, ideal in Kombination mit Braten.
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