Montefalco DOC 2014 Lungarotti

Montefalco Rosso ist einer der symbolischen Weine der umbrischen Önologie. Dieser Montefalco sieht das Licht in der Firma Lungarotti.

Es wird aus der im September gesammelten Sammlung von Sangiovese-, Merlot- und Sagrantino-Reben gewonnen. Nach der Gärung in Stahl mit einer Mazeration von 28 Tagen wird der Wein zwölf Monate in Barriques und 30-hl-Holzfässern reifen gelassen. Die Flaschenalterung dauert etwa ein Jahr.

Der Montefalco Rosso di Lungarotti zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt eine gute und elegante aromatische Komplexität mit würzigen Noten von Zimt, Vanille und Chinarinde, die mit einem Hauch von Holz und roten Früchten verbunden sind. Im Mund bietet es eine großartige Struktur mit einem sehr angenehmen Tannin, das zu einem gerösteten und sehr anhaltenden Abgang führt.

Perfekt in Kombination mit gedünstetem weißem Fleisch, passt es auch sehr gut zu Nudelgerichten mit Fleischsauce und Dinkel- oder Hülsenfruchtsuppen. Das ideale Gericht finden Sie in der Lammkoratella.