Montefalco Rosso DOC 2021 Antonelli

Antonellis Montefalco Rosso erhebt sich an den Hängen der umbrischen Hügel des Montefalco DOC.

Es wird mit einer Zusammenstellung von Sangiovese-, Sagrantino- und Montepulciano-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt für jede Sorte separat, wobei die Haut 2-3 Wochen lang mazeriert wird. Nach dem Zusammenbau reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, weitere 6 Monate in Zementtanks und schließlich weitere 6 Monate in der Flasche.

Die Farbe dieses Weins ist intensiv rubinrot. Es setzt ein intensives Aroma von roten Früchten in der Nase frei, unter denen Kirschen und Beeren hervorstechen. Im Mund ist es trocken und vollmundig, gekennzeichnet durch eine außergewöhnliche Weichheit.

Rot während des Essens, ideal für erste Gänge mit frischen Nudeln wie Ravioli und Tagliatelle. Es ist perfekt in Gesellschaft von rotem Fleisch und gereiftem Käse.