Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Castelfalco

Der Montefalco Sagrantino di Castelfalco wurde im Herzen Italiens, in Umbrien, aus der einheimischen roten Rebsorte par excellence, dem Sagrantino, geboren. Die Weinberge liegen in Süd-Ost-Ausrichtung in der Gemeinde Bevagna auf ca. 250 m.ü.M

Die Sagrantino-Trauben werden Ende September manuell geerntet. Im Keller erfolgt die klassische Rotweinbereitung, gefolgt von einer Reifung von 24 Monaten in großen Eichenfässern, gefolgt von der Reifung in der Flasche, in der der Wein weitere 12 Monate verbleibt.

Intensive rubinrote Farbe, die Nase hat Aromen von Pflaumenmarmelade mit würzigen und balsamischen Noten. Der Schluck ist reichhaltig und kraftvoll, mit festen und gut integrierten Tanninen und einer langen Persistenz.

Er passt gut zu gebratenem, gedünstetem und geschmortem Fleisch, sowohl zu rotem als auch zu Wild.