Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg 2021 Markus Molitor

Das Rieslinghaus Klosterberg von Markus Molitor stammt aus dem 24 Hektar großen Rachtig an der Mosel.

Dieser in der Nähe des Kellers angebaute Riesling wächst auf Böden mit ausgezeichneter Exposition und profitiert von Böden, die reich an Schiefer und Eisenverbindungen sind. Die Ernte findet im Oktober statt und nach einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen wird der Most auf natürliche Weise fermentiert, um eine große aromatische Wirkung zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl und teilweise in großen Holzfässern mit einem weiteren Stopp auf der feinen Hefe.

Dicker Wein und großartiger aromatischer Duft, er hat eine strohgelbe Farbe und zeigt einen Hauch von grünen Früchten in der Nase, zusammen mit leichten, gut integrierten würzigen Noten, die sich am Gaumen mit einer angenehmen Mineralität und einem großartigen Duft entwickeln.

Ideal auch für einen Aperitif, ist es ein Wein zum Probieren mit Meeresfrüchten, Gerichten auf Käsebasis und Risotto mit Gemüse.