Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg 2021 Markus Molitor

Markus Molitors Riesling Haus Klosterberg kommer från de 24 hektar i Rachtig-området längs Moselfloden.

Odlad nära källaren växer denna Riesling på jordar med utmärkt exponering och drar nytta av närvaron av jordrika skiffer och järnhaltiga föreningar. Skörden äger rum i oktober och, efter en kort maceration i kontakt med skinnen, fermenteras mustet på ett naturligt sätt för att bevara en stor aromatisk påverkan. Vinifieringen utförs i stål och delvis i stora träfat med ytterligare stopp på den fina bärningen.

Tjockt vin och fantastisk aromatisk doft, den har en strågul färg och visar inslag av gröna frukter på näsan, tillsammans med lätta välintegrerade kryddiga toner som utvecklas i gommen med en trevlig mineralitet och fantastisk doft.

Det är också perfekt för en aperitif, det är ett vin att prova med skaldjur, rätter baserade på ostar och risotto med grönsaker.