Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020 Boscarelli

Die Riserva del Nobile di Montepulciano di Boscarelli wurde in Weinbergen in Cervognano geboren, in einer der am besten geeigneten Gegenden des Montepulciano-Gebiets.

Es wird zu 90 % aus Sangiovese-Trauben und zu 10 % aus Colorino-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, um dann in thermoregulierten Eichenfässern zu gären, die maximal zu 2/3 ihres Fassungsvermögens gefüllt sind, und für eine Dauer von ca. 10 Tage, mit manuellem Umpumpen und Ausstanzen. Anschließend reift der Wein 28-32 Monate in Fässern aus slawonischer oder französischer Eiche.

Diese Riserva zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirsche, weißem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er elegant, mit feinen Tanninen und angenehm anhaltend.

Perfekt zu Steak, gebratenem rotem Fleisch und geschmortem Wild.