Olio Extra Vergine d’Oliva di Gagliole 2025 Antico Podere Gagliole

Das native Olivenöl extra von Gagliole entsteht im Herzen des Chianti aus Oliven der Sorten Correggiolo, Leccino, Frantoio und Moraiolo. Als authentischer Ausdruck des Terroirs und der Tradition des Weinguts wurde es vom Magazin Merum zu den besten nativen Olivenölen extra Italiens gezählt.

Die Oliven werden von Hand geerntet, mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Früchte, und anschließend direkt in der betriebseigenen Mori-TEM-Ölmühle in Castellina in Chianti verarbeitet, um Frische, Aromen und natürliche Eigenschaften bestmöglich zu bewahren.

In der Nase zeigt es sich duftig und harmonisch, mit angenehmen grünen Anklängen und Noten, die an frische Olive und aromatische Kräuter erinnern. Am Gaumen ist es ausgewogen, intensiv und anhaltend, mit einer lebhaften Fruchtkomponente, begleitet von den typischen leicht bitteren und pfeffrigen Eindrücken eines hochwertigen nativen Olivenöls extra.

Ideal roh über Bruschetta, Gemüse, Suppen, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Käse; es hebt die Speisen mit seinem duftigen und harmonischen Charakter hervor.