Fact sheet
Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Riccio Rosso 2019 Mora Bassa
Beschreibung
Der Riccio Rosso di Mora Bassa ist ein reiner Pinot Noir, dessen Trauben in Montescano im Gebiet Oltrepò Pavese angebaut werden.
Nach einer Sammlung, die von Hand in Kartons erfolgt, erfolgt die Weinbereitung traditionell in Rot, danach reift der Wein 24 Monate, davon mindestens 6 in Holz.
Es hat eine rubinrote Farbe. In der Nase öffnet es sich mit Noten von roten und schwarzen Früchten, angereichert mit leichten Vanille-Noten, die typisch für die Alterung in Holz sind. Der Gaumen ist breit und einhüllend, von großer Ausgewogenheit, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.
Ideal in Kombination mit Wildgerichten, passt es sehr gut zu lang gereiftem Käse.