Orvieto DOC Secco 2015 Sergio Mottura

Sergio Motturas Orvieto Secco stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Civitella d'Agliano in der Provinz Viterbo.

Es wird aus Procanico-, Verdello-, Grechetto- und Rupeccio-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 4-monatigen Erhöhung in denselben Behältern und weiteren 2 Monaten in der Flasche, bevor sie in Verkehr gebracht wird.

Sergio Motturas Orvieto Secco hat eine strohgelbe Farbe und ergibt in der Nase einen Wein von großer Geruchsintensität, Duft und Frucht, angereichert mit einem Hauch von Pfirsich und aromatischen Kräutern. Im Mund erinnert es an weiße Blüten und grünen Apfel und schließt mit einem sauberen und erfrischenden Abgang ab.

Dieser Wein passt sehr gut zu den ersten typischen Gerichten der Latium-Küche wie gebackene Lasagne und Crepes mit Spargel. Probieren Sie es mit Fisch und frischem Käse.