Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2021 Gérard Bertrand

Der Pinot Noir der Linie Côte des Roses ist ein Rotwein, der von Gerard Bertrand hergestellt wird, einem französischen biodynamischen Unternehmen, das 1975 gegründet wurde und mehrere Châteaus und Domaines in Südfrankreich umfasst. Die Wahl der Biodynamik als agronomisches Prinzip basiert auf der Überzeugung, dass Weinbau im Einklang mit der Natur der beste Weg ist, die Typizität eines Terroirs zu offenbaren und großartige Weine hervorzubringen.

Die Trauben werden Ende September geerntet und anschließend entrappt. Die Weinbereitung erfolgt in Fässern für 10-15 Tage. Ein Teil des Weins reift einige Monate im Barrique.

Der Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe und offenbart in der Nase Aromen von frischen roten Früchten, schwarzen Kirschen, Himbeeren und Gewürzen. Der Schluck ist trocken, mit seidigen Tanninen und einem eleganten Abgang.

Er passt gut zu gebratenem und gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.