Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2021 Gérard Bertrand

El Pinot Noir de la línea Côte des Roses es un vino tinto elaborado por Gerard Bertrand, una empresa biodinámica francesa fundada en 1975 que incluye varios Château y Domaine en el sur de Francia. La elección de la biodinámica como principio agronómico se basa en la creencia de que la viticultura en armonía con la naturaleza es la mejor manera de revelar la tipicidad de un terroir y producir grandes vinos.

La uva se vendimia a finales de septiembre, para luego ser despalillada. La vinificación se realiza en cubas durante 10-15 días. Parte del vino se cría en barrica durante unos meses.

De color rojo rubí brillante, el vino revela aromas de fruta roja fresca, cereza negra, frambuesa y especias en nariz. El sorbo es seco, con taninos sedosos y un final elegante.

Acompaña bien carnes asadas y a la plancha y quesos añejos.