Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2021 Gérard Bertrand

De Pinot Noir van de Côte des Roses -lijn is een rode wijn geproduceerd door Gerard Bertrand, een Frans biologisch-dynamisch bedrijf opgericht in 1975, waaronder verschillende Château en Domaine in het zuiden van Frankrijk. De keuze voor biodynamica als agronomisch principe is gebaseerd op de overtuiging dat wijnbouw in harmonie met de natuur de beste manier is om de typischheid van een terroir te onthullen en geweldige wijnen te produceren.

De druiven worden eind september geoogst om vervolgens te worden ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in vaten gedurende 10-15 dagen. Een deel van de wijn rijpt enkele maanden in barrique.

Helder robijnrood van kleur, de wijn onthult aroma's van vers rood fruit, zwarte kers, framboos en kruiden in de neus. De smaak is droog, met zijdezachte tannines en een elegante afdronk.

Het past goed bij geroosterd en gegrild vlees en oude kazen.