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Beschreibung
Der Pinot Grigio delle Venezie von Tenute Salvaterra wurde in den Weinbergen des Unternehmens zwischen den Morenici-Hügeln und dem Gardasee geboren und nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit kultiviert.
Es wird vollständig aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die nach der Reifung noch eine Woche an der Pflanze verbleiben, um ein Phänomen der natürlichen Trocknung zu ermöglichen. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C für etwa 15 Tage, gefolgt von einer Erhöhung des Stahls, um die Frucht- und Frischeeigenschaften zu erhalten.
Dieser Pinot Grigio zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet intensive Aromen, die aufgrund der verlängerten Reifung von einer Woche stärker entwickelt sind als frische Noten. Am Gaumen ist es von großer Mineralität und guter Struktur, was es zu einem raffinierten und eleganten Wein macht.
Aufgrund seines frischen und angenehmen Charakters ist es gut mit Aperitif, Vorspeisen und ersten Gängen verbunden. Hervorragend auch zu weißem Fleisch und nicht zu aufwändigen Fischgerichten.
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