Porto Fine Ruby Quinta do Noval

Der Porto do Ruby von Quinta do Noval stammt aus dem Douro-Tal östlich von Porto in der Region Portugals, die für die Eigenschaften und die Tradition der Herstellung eines der berühmtesten Likörweine der Welt geeignet ist.

Es wird ausgehend von einer Mischung typischer Sorten der Region gewonnen. Die Fermentation des Mosts wird durch Zugabe von Ethylalkohol gestoppt, um den notwendigen Zuckergehalt zu erhalten. Anschließend reift der angereicherte Wein 24-36 Monate in Holzfässern.

Beim Anblick zeigt es eine rubinrote Farbe. In der Nase öffnet sich das Bouquet in fruchtigen Noten, die sich auf Kirschen, Pflaumen und Waldfrüchte beziehen, mit einem leicht würzigen Hintergrund. Der Geschmack ist vollmundig, einhüllend und gleichzeitig frisch und sehr angenehm. Schließt mit einer schönen fruchtigen Spur.

Perfekt zu all den Gerichten, die einen Kontrast zwischen leckeren und süßen Noten haben. Probieren Sie es mit einem Schweinebraten mit Pflaumen. Auch als Aperitif geeignet.