Porto Tawny 10 Years Old Quinta de Santa Eufemia

Der 10 Jahre alte Tawny Port von Quinta de Santa Eufemia wurde im Tal des Douro geboren, der für die Herstellung von Portwein bekannt ist.

Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão und Tinta Amarela hergestellt. Die Gärung erfolgt teilweise in großen Grantio-Tanks, Lagares genannt , und teilweise in Edelstahltanks, die dann durch die Zugabe von Brandy unterbrochen werden. Nach dem statischen Dekantieren in Stahl wird der Wein in Holzfässer überführt, wo er 2-3 Jahre zum Raffinieren verbleibt.

Dieser 10 Jahre alte Tawny Port hat eine intensive Rehfarbe. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von getrockneten Früchten, angereichert mit blumigen Noten, unter denen die Orangenblüte hervorsticht. Im Mund ist es zart, mit einem optimalen Gleichgewicht zwischen Trockenheit und Frische, mit guter Säure.

Dieser Likörwein eignet sich hervorragend zum Servieren am Ende einer Mahlzeit und ist ideal in Kombination mit Obstkuchen, Crème Caramel und Schokoladeneis. Auch angezeigt, um besonders reichhaltige Vorspeisen und Foie Gras zu begleiten.