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Fact sheet

vollständiger Name

Porto Tawny Quinta do Noval

appellation

Porto

land

Portugal

region

Douro

rebsorte

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

ausbau

Holzfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kakao, Kaffee, Gewürznelke, Nüsse, Obst in Alkohol, Himbeere, Geröstete Mandel

alkoholgehalt

19,5 %

temperatur

16-18 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Porto Tawny Quinta do Noval

Quinta do Noval

0,75 ℓ

20,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 27,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Weinart

Likörwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Geröstet

Region

Portugal, Douro

Passt zu

Kuchen und Gebäck, Schokolade

Verfügbarkeit

Sofort lieferbar, es bleiben nur 7 Stück übrig

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Beschreibung

Der Tawny-Hafen von Quinta do Noval stammt aus dem Douro-Tal östlich von Porto in der Region Portugals, die für die Eigenschaften und die Tradition der Herstellung eines der berühmtesten Likörweine der Welt geeignet ist.

Es wird ausgehend von einer Mischung typischer Sorten der Region gewonnen. Die Fermentation des Mosts wird durch Zugabe von Ethylalkohol gestoppt, um den notwendigen Zuckergehalt zu erhalten. Anschließend reift der angereicherte Wein 4 Jahre in großen Eichenfässern.

Beim Anblick zeigt es eine rubinrote Farbe. Die Nase ist äußerst komplex: Sie führt geröstete Noten von Mandeln, Kaffee, Kakao, Trockenfrüchten auf einem würzigen Hintergrund aus Nelken und Kirschfrüchten in Alkohol ein. Im Mund wird die Komplexität bestätigt, gespielt in einem sehr feinen Gleichgewicht von Süße, Weichheit, Frische und Geschmack. Alle mit einer beneidenswerten Struktur.

Zu Desserts mit Trockenfrüchten oder Kakao. Probieren Sie es mit Kastanie.

Bewertungsdurchschnitt

4,13 / 5

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