Prosecco Treviso Nature DOC Le Contesse

Prosecco Treviso Nature Le Contesse wird nur aus Glera-Trauben hergestellt, die in der Provinz Treviso auf einer Höhe von 40 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.

Nach einem sanften Pressen und einem kalten statischen Dekantieren des Mosts wird er in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17 ° C fermentiert, bevor er im Autoklaven auf die Edelhefe gegeben wird. Am Ende des Prozesses wird keine Dosierung für den Prosecco vorgenommen, der seinen territorialen Ursprung genauer und detaillierter darstellen kann.

Das Ergebnis ist ein hellstrohgelber Prosecco mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase bietet angenehme Zitrusnoten, die den Blick auf elegante Blumenempfindungen lenken. Im Mund ist es schlank, trocken und mineralisch.

Als Aperitif passt es gut zu Sommersalaten, Fischhauptgerichten und Frischkäse.