Puglia IGP Negroamaro 'Nterra 2023 PietraPura

Der Negroamaro 'Nterra von PietraPura wird aus ausgewählten Trauben im Herzen des Salento gewonnen, einer Region, die seit Jahrhunderten dem Weinbau gewidmet ist. Der Name steht für den authentischen Ausdruck dieser einheimischen Rebsorte, die die Tradition und den einzigartigen Charakter des Territoriums in sich trägt. Der Wein entsteht durch eine sorgfältige Verarbeitung, die seine Typizität und Balance hervorhebt.

Die Trauben werden mit kontrollierter Temperatur vergoren, gefolgt von einer sanften Pressung des Mostes nach der Fermentation. Nach einer Reifezeit von mehreren Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um seine Frische und aromatische Fülle zu bewahren. Dieser Prozess erlaubt es, einen harmonischen und gut strukturierten Wein zu erzielen.

In der Farbe zeigt er ein intensives purpurrot mit schwarz-violetten Reflexen. Das Aroma ist umhüllend und beständig, mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Beeren, angereichert mit einer leichten Würze von Thymian und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen guten Körper, eine angenehme Salzigkeit und eine Sanftheit aus, die zu einem langen und anhaltenden Finale führt.

Er passt perfekt zu ersten Gängen, Fleisch und Hartkäse.