Puglia IGP Negroamaro 'Nterra 2023 PietraPura

De Negroamaro 'Nterra van PietraPura wordt verkregen uit geselecteerde druiven in het hart van Salento, een gebied dat al eeuwenlang aan de wijnbouw is gewijd. De naam staat voor de authentieke expressie van deze inheemse druivensoort, die de traditie en het unieke karakter van het gebied in zich heeft. De wijn wordt geproduceerd door een zorgvuldige verwerking die de typiciteit en balans benadrukt.

De druiven worden gevinifieerd met gecontroleerde temperatuurfermentatie, gevolgd door een zachte persing van de most aan het einde van de fermentatie. Na een rijpingsperiode van enkele maanden wordt de wijn gebotteld om de frisheid en aromatische rijkdom te behouden. Dit proces zorgt voor een harmonieuze en goed gestructureerde wijn.

Visueel presenteert het zich met een intense purperrode kleur met zwart-violetten reflecties. De geur is omhullend en aanhoudend, met tonen van zwarte bessen en bosvruchten, verrijkt met een lichte kruidigheid van tijm en aromatische kruiden. In de mond valt het op door zijn goede body, een aangename zoutigheid en een zachtheid die leidt naar een lange en aanhoudende afdronk.

Het past perfect bij voorgerechten, vlees en harde kazen.