Romanée-St. Vivant AOC Grand Cru 2015 Domaine de la Romanée-Conti

Romanée-Saint Vivant ist der Name eines der berühmtesten Grand Cru-Weinberge der Welt, der sich im unteren Teil der Böschung der Côte d'Or im Dorf Vosne-Romanée befindet. Ein überwiegend toniges Klima auf kalkhaltiger Basis mit brauner Erde, aus dem ein ungewöhnlich delikater Pinot Noir stammt, der die Bewunderer der Burgunderweine fasziniert.

Das mittelintensive Rubinrot im Glas zieht die Nase mit überzeugenden Aromen von gut gereiften roten und schwarzen Früchten, floralen Noten und Noten von süßen Gewürzen an. Im Mund manifestiert es sich in seiner ganzen Weiblichkeit, fein und elegant, mit seidigen Tanninen, die sich mit einem leichten letzten "Kratzer" schließen. Ein Wein, der Anmut und Kraft ausdrückt, der sich in den ersten Schlucken aufgrund der perfekten Balance nicht bemerkbar macht, der sich aber nach und nach in den folgenden zeigt: die "große Verführerin".

Probieren Sie es mit einer gebratenen Wachtel mit Foie Gras.

Der Name Saint-Vivant leitet sich von dem Mönchsorden ab, dem er ursprünglich gehörte. Der Weinberg ist auf mehrere Erzeuger aufgeteilt, darunter die Domaine de la Romanée-Conti. Obwohl die Domaine seit 1988 einen Teil davon besitzt, handelte es sich um Monopole der Familie Marey-Monge, deren Name noch immer auf dem Etikett steht.