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Beschreibung
Rotwein von Montalcino ist ein Rotwein, der in der Hügellandschaft von Montalcino, Toskana, in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel produziert wird. Dieser Wein resultiert aus der Erfahrung der Familie Cecchi bei der Aufwertung der historischen toskanischen Bezeichnungen und stellt eine jüngere und unmittelbarere Version im Vergleich zum berühmten Brunello dar.
Gewonnen aus Trauben, die nach dem Kordonsporn-System angebaut werden, wird er nach der traditionellen Rotmethode bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in Stahl- und Zementbehältern, gefolgt von einer viermonatigen Ruhepause in der Flasche, um die Frische der Frucht zu bewahren und die Harmonie des Schlucks zu fördern.
Optisch zeigt er sich in rubinroter Farbe. Das Aroma ist zart, mit floralen Anklängen und Noten reifer roter Früchte. Am Gaumen ist er frisch, knackig und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen geschmacklichen Harmonie und einer guten finalen Persistenz.
Er ist ideal zu Vorspeisen, Pasta- oder Reisgerichten, weißem Fleisch und gereiftem Käse.
7 Produkte von Cecchi Alle anzeigen
7 Produkte von Cecchi
Chianti Classico DOCG Campo al Moro 2021 Cecchi
Toscana IGT Coevo 2015 Cecchi
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Cecchi
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