Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Laccento 2022 Montalbera

Die Ruché di Castagnole Monferrato Laccento gehört zur Bricco Montalbera Selection und stammt aus den Weinbergen auf dem Montalbera-Hügel, die der besten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind und unerwartete Ergebnisse erzielen können. Dieser Wein stellt das höchste Qualitätsniveau dar, das das Weingut erreicht, wodurch es von Kritikern anerkannt wird. Der Name Laccento bezieht sich auf Montalberas Wunsch, mit diesem Label einen entscheidenden Schwerpunkt auf Qualität zu legen.

Es stammt aus einer Auswahl der reifsten Ruchè-Trauben aus den besten Weinbergen der Firma. Die Weinbereitung erfordert, dass ein Teil der Trauben getrocknet wird, während der verbleibende Teil direkt im Weinberg überreif bleibt. Eine längere Mazeration in Kontakt mit dem Trester überträgt den aromatischen Reichtum der Trauben auf die Masse. Die Verfeinerung erfolgt in der Flasche für mindestens 6-8 Monate.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus, die sich nach einigen Jahren Alterung in der Flasche in Granat verwandelt. Der Duft ist intensiv und anhaltend, mit einem Hauch von Rosenblättern und Beeren in Marmelade. Im Mund ist es warm und überzeugend, elegant, sehr beweglich.

Geeignet in Begleitung eines Risottos mit Pilzen oder gedünstetem rotem Fleisch, perfekt in Kombination mit herzhaftem Käse mittleren Alters.