Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Laccento 2022 Montalbera

Ruché di Castagnole Monferrato Laccento tillhör Bricco Montalbera Selection och kommer från vingårdarna som ligger på Montalbera-kullen som har den bästa exponeringen för solen och kan ge oväntade resultat. Detta vin representerar den högsta kvalitetsnivån som nås av vingården som gör det möjligt att få erkännande av kritiker. Namnet Laccento hänvisar till Montalberas önskan att lägga en avgörande betoning på kvalitet med denna etikett.

Det härstammar från ett urval av de mest mogna Ruchè-druvorna från de bästa företagets vingårdar. Vinframställningen kräver att en del av buntarna utsätts för torkning, medan den återstående delen lämnas för övermoden direkt i vingården. Förlängd maceration i kontakt med marc kommer att överföra druvornas aromatiska rikedom till massan. Förädlingen sker i flaskan i minst 6-8 månader.

Det kännetecknas av en rubinröd färg som förvandlas till granat efter några års åldring i flaskan. Duften är intensiv och beständig, med inslag av rosenblad och bär i sylt. I munnen är den varm och övertygande, elegant, med stor smidighet.

Indikerat i sällskap med en risotto med svamp eller kokt rött kött, är det perfekt i kombination med medelålders salta ostar.